0
Il tuo Carrello

Soppressata stagionata al Pepe

Soppressata stagionata al Pepe Cafra: Un Tesoro della Salumeria Lucana

La Soppressata stagionata al Pepe di Cafra è una vera espressione della tradizione lucana nel campo dei salumi pregiati. Questo prodotto esclusivo si distingue non solo per la sua qualità superlativa ma anche per il suo posizionamento unico nel panorama dei salumi italiani.

Un Salume di Pregio dalla Lucania
La “Soppressata al Pepe” rappresenta il salame più pregiato della tradizione lucana, elaborato esclusivamente dai tagli più magri e rinomati del suino. A differenza delle soppressate calabresi, toscane o venete, la soppressata lucana si eleva al di sopra delle classiche salsicce per diventare la regina dei salumi, celebrata per il suo gusto deciso e la sua texture impeccabile.

Soppressata differente
Un’importante distinzione della nostra Soppressata al Pepe rispetto alla versione classica del nostro shop è l’assenza di polvere di peperone. Questa scelta infatti consente al pepe nero in grani di brillare, conferendo al salume un sapore puro e intenso che esalta la qualità della carne senza sovrapposizioni.

Processo Artigianale di Eccellenza

Il processo di produzione segue metodi tradizionali e rigorosi: partendo dal prelievo degli animali, alla macellazione nel macello aziendale e il successivo raffreddamento in cella. La lavorazione procede con il disosso, la mondatura a punta di coltello delle carni e infine una tritatura a grana media. L’impasto è quindi conciato con sale e pepe nero, insaccato in budelli naturali e legato a mano, seguito da una stagionatura meticolosa e controllata.

Ideale per Occasioni Speciali

la Soppressata al Pepe è perfetta per essere il fulcro di un ricco tagliere di salumi e formaggi o come protagonista in un antipasto di classe, è un must per gli amanti dei salumi di alta qualità. La sua presentazione elegante e il sapore intenso la rendono ideale per ogni tavola.

Acquisto Facile Online
Disponibile per l’acquisto nel nostro shop online, la Soppressata al Pepe arriva direttamente a casa tua, mantenendo intatta la freschezza e il gusto del prodotto, pronto per essere gustato.

La Soppressata al Pepe di Cafra non è solo un salume, ma una celebrazione della ricchezza gastronomica della Basilicata. Scopri la regina dei salumi lucani e lasciati conquistare dal gusto autentico e dalla qualità superiore che solo Cafra può offrire.

Punti di forza:

  • Prodotto naturale
  • Senza conservanti
  • Senza lattosio
  • Senza glutine

Il prodotto può essere consumato anche dagli intolleranti al glutine o al lattosio.

Tempi e modalità di conservazione

la conservazione deve avvenire a temperatura di + 3°/5° C ed il prodotto deve essere protetto con pellicole per alimenti e consumato entro 48 h dall’apertura .

Aperitivo | Pranzo | Cena

200 - 220 g

Carne suina origine Italia, sale, pepe nero in grani
Senza Glutine
Senza Lattosio
Senza Conservanti

Per 100 g di prodotto
Valore energetico 1307 Kcal 314 KJ
Proteine 28 g
Carboidrati 0,4 g
Grassi 22 g
di cui saturi 8,4 g
Sodio 2,8 g
Zuccheri 0 g

CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO

200 giorni

Confezionamento sottovuoto