Salsiccia Pezzente Fresca – Skin da 4 pz

La salsiccia pezzente fresca (non stagionata) detta anche nnoglia o nnuglia è un salame tipico della Basilicata; lo si ottiene dai tagli meno nobili del maiale, vale a dire il guanciale, la pancetta la spalla. Questi lo rendono un ingrediente speciale per insaporire ragù, zuppe e minestre.

Questi salumi lucani prendono il nome “pezzente” dai loro ingredienti semplici, dai suoi tagli di carne meno nobili, la spalla, il guanciale, la pancetta. La salsiccia pezzente è un vero combinato di gusto.

Il tutto viene sapientemente insaporito con l’aggiunta di sale, macinato di peperone dolce e piccante, semi di finocchietto selvatico. Le carni dopo l’impasto e un lungo riposo, vengono  insaccate rigorosamente in budello naturale di suino. E’ un ingrediente unico per insaporire ragù, zuppe e minestre. Il suo ricco sapore può rendere speciali le vostre grigliate.

La salsiccia pezzente lucana in vendita nel nostro shop online tipica anche dei monti di Matera si sposa benissimo con un buon vino Aglianico del Vulture o un calice di Grottino di Roccanova.

Il prodotto è confezionato sottovuoto ed è subito pronto per essere cucinato.

Per approfondire leggi il l’articolo sulla Salsiccia Pezzente Lucana presente sul nostro blog.