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Salsiccia Fresca al Finocchietto Selvatico

Scoprite il Sapore Autentico della Basilicata con la “Salsiccia Fresca al Finocchietto Selvatico” di Cafra

Alla scoperta di un capolavoro gastronomico che incarna la passione e il rigore della tradizione lucana: la “Salsiccia Fresca al Finocchietto Selvatico“, prodotta dalla rinomata azienda agricola Cafra. Questo prodotto straordinario è il risultato di una cura artigianale e di una filiera completamente controllata, dalla terra alla tavola, garantendo un’esperienza culinaria che rispecchia l’autenticità e la ricchezza del territorio.

Una Tradizione di Qualità e Integrità

Cafra non è solo un nome, ma un simbolo di eccellenza nel settore agroalimentare. Gestendo ogni fase della produzione – dall’allevamento alla macellazione, dalla lavorazione alla stagionatura – l’azienda Cafra assicura che ogni salsiccia rifletta il meglio della qualità lucana. Gli animali, allevati in condizioni ottimali nelle campagne lucane Cafra, sono alimentati con diete naturali che contribuiscono alla qualità superiore delle carni.

Ingredienti Naturali per un Sapore Inconfondibile

La “Salsiccia Fresca al Finocchietto Selvatico” è un tributo alla semplicità e alla purezza dei salumi lucani. Utilizzando solo carni suine selezionate – coscia, spalla, pancetta e guanciale – l’azienda crea un prodotto genuino e ricco di gusto. L’aggiunta di sale, polvere di peperone dolce e l’irresistibile finocchietto selvatico raccolto nelle campagne locali conferisce alla salsiccia un aroma distintivo e una freschezza unica.

Un Processo Artigianale di Lavorazione

La lavorazione della salsiccia segue un processo scrupoloso e tradizionale che inizia con il prelievo e l’identificazione dei suini, seguito poi da un’attenta macellazione.

Dopo un raffreddamento di 24 ore, le carni vengono disossate e preparate con tecniche di mondatura a punta di coltello, preservando l’integrità e la qualità della carne. La tritatura a grana media e l’impasto con gli ingredienti scelti precedono l’insacco in budello naturale. Ogni salsiccia è legata a mano e asciugata in celle a condizioni controllate, perfezionando il sapore e la texture.

Sicurezza e Sostenibilità Alimentare

Ogni “Salsiccia Fresca al Finocchietto Selvatico” è prodotta senza l’uso di conservanti, glutine o lattosio, e pur mantenendo un ambiente di produzione estremamente pulito e controllato, si rispetta la naturale biodiversità del luogo. Questo non solo rende il nostro prodotto sicuro per i consumatori con sensibilità alimentari, ma riflette anche il nostro impegno verso pratiche sostenibili e rispettose dell’ambiente.

Versatilità Culinarie

Questa salsiccia non è solo un’eccellente protagonista di antipasti e aperitivi, ma è anche versatile in cucina. Ideale per arricchire piatti tradizionali come stufati e risotti, o per dare un tocco speciale a una grigliata tra amici, la “Salsiccia Fresca al Finocchietto Selvatico” porta dunque un gusto robusto e aromatico che eleva ogni ricetta.

Un Impegno Locale che Fa la Differenza

Cafra, radicata nelle sue origini lucane, non è solo produttrice di salumi tipici lucani, ma custode di un’eredità culturale. Sostenendo l’economia locale e valorizzando le risorse del territorio, l’azienda promuove un modello di business che è tanto produttivo quanto etico e sostenibile.

Invito a Scoprire e Gustare

Vi invitiamo a scoprire la Salsiccia Fresca al Finocchietto di Cafra: più di un semplice prodotto, è un’esperienza che celebra il gusto, la tradizione e l’innovazione. Lasciatevi tentare da un sapore che parla soprattutto di storia, di natura e di passione, portate in tavola il vero cuore della Basilicata.

Assaporate la differenza con Cafra!

Fate del vostro prossimo pasto un momento di pura gioia gastronomica, grazie a una salsiccia che è sinonimo di qualità e autenticità. Con Cafra, è sempre tempo di buon cibo, condiviso con amore e rispetto per la nostra terra.

Punti di forza:

  • Prodotto naturale
  • Senza conservanti
  • Senza lattosio
  • Senza glutine

Il prodotto può essere consumato anche dagli intolleranti al glutine o al lattosio.

 

Tempi e modalità di conservazione

Il prodotto è confezionato sottovuoto. Deve essere conservato in ambiente fresco ed asciutto a temperature non superiori gli 8° C. Shelf life 200 gg. Una volta aperto consumare entro 24 h.

Aperitivo | Pranzo | Cena

600 - 650 g

Carne suina Origine Italia, grasso suino, tessuto connettivo, sale, macinato di peperone dolce, finocchietto selvatico
Senza Glutine
Senza Lattosio
Senza Conservanti

Per 100 g di prodotto
Valore energetico 1448 Kcal 346 KJ
Proteine 14,25 g
Carboidrati 0,4 g
Grassi 31,33 g
di cui saturi 11,27 g
Sodio 2,2 g
Zuccheri 0 g

CONSERVAZIONE MAX 4°. CONSUMARE PREVIA COTTURA

10 giorni

Confezionato sottovuoto, non forare la busta