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Salsiccia Contadina sotto sugna vasi da 200 g

Scopri l’Autentico Sapore della Tradizione: Salsiccia Contadina in Vasi da 200 g Sotto Sugna di Azienda Cafra

L’Azienda Cafra è lieta di presentare un vero gioiello della gastronomia lucana: la “Salsiccia Contadina in Vasi da 200 g Sotto Sugna”. Un prodotto che unisce la ricchezza dei sapori tradizionali alla praticità di una conservazione moderna, garantendo un’esperienza culinaria senza precedenti.

Tradizione e Innovazione nel Barattolo

La nostra Salsiccia Contadina sotto sugna è realizzata seguendo ricette secolari, tipiche della Basilicata. Selezioniamo con cura carne suina di alta qualità, condendola con sale, dolce polvere di peperone e aromatico finocchietto selvatico. Questi ingredienti, mescolati alla perfezione, danno vita a un salume di carattere, capace di evocare il gusto autentico e robusto della campagna lucana.

Una volta preparata, la salsiccia viene delicatamente adagiata sotto sugna, un conservante naturale ricavato dalla parte surrenale del suino. La sugna, con la sua consistenza cremosa e il colore bianco lucido, non solo protegge la salsiccia, ma ne esalta odore, sapore e colore, preservando tutte le sue qualità organolettiche nel tempo.

Un Metodo di Conservazione Efficace e Naturale

Nella Salsiccia Contadina sotto sugna, la sugna si ottiene dalla pleura, il panno attaccato alle costole. Il suo utilizzo è più indicato per i dolci. L’ elemento distintivo per la conservazione dei salumi è lo strutto, che deriva dalla fusione del lardo dorsale ed è proprio questo che solitamente viene usato per la conservazione dei salumi. Anche se poi si dice comunemente salsiccia sotto sugna, vuoi per abitudine o per tradizione. Questo metodo non solo garantisce la lunga conservazione della salsiccia, ma mantiene anche intatto il suo profilo gustativo originale.

Versatilità e Gusto in Cucina

La “Salsiccia Contadina in Vasi da 200 g Sotto Sugna” è perfetta per arricchire il tuo aperitivo con un tocco di classe. Servila tagliata a fette sottili per deliziare i tuoi ospiti con un antipasto ricco di storia e sapore. Non solo: la sugna stessa, una volta scaldata, si trasforma in un condimento eccellente per le bruschette, aggiungendo un gusto ricco e profondo che solo la tradizione lucana può offrire.

Per gli amanti della cucina creativa, la nostra salsiccia si presta magnificamente alla preparazione di primi piatti. Aggiungila a una pasta fresca per un piatto e sarà una festa di sapori autentici e inviti alla convivialità.

Un Impegno per la Qualità e la Sostenibilità

Azienda Cafra si impegna a mantenere i più alti standard di qualità, selezionando solo i migliori ingredienti locali e seguendo pratiche di produzione sostenibili. Il nostro prodotto è il risultato di una sinergia tra rispetto per la terra e passione per il cibo di qualità, offrendo ai nostri clienti non solo un salume, ma una vera e propria esperienza culinaria. Prova la Salsiccia Contadina sotto sugna anche nella sa variante rossa!

Invito a Scoprire il Gusto Autentico della Basilicata

Con la “Salsiccia Contadina in Vasi da 200 g Sotto Sugna”, Azienda Cafra invita tutti gli amanti della buona cucina a scoprire un prodotto unico, che racchiude in sé tutto il calore e il sapore della tradizione lucana. Lasciati tentare da un sapore che resiste al tempo e riscopri il piacere di gusti autentici e inconfondibili.

Punti di forza:

  • Prodotto naturale

  • Senza conservanti

  • Senza lattosio

  • Senza glutine

Il prodotto può essere consumato anche dagli intolleranti al glutine o al lattosio.

Tempi e modalità di conservazione

Il prodotto è confezionato sottovuoto. Deve essere conservato in ambiente fresco ed asciutto a temperature non superiori gli 8° C. Shelf life 200 gg. Una volta aperto consumare entro 24 h.

Aperitivo | Pranzo | Cena

200 g

Carne suina origine Italia, strutto suino, sale, finocchietto, macinato di peperone dolce
Senza Glutine
Senza Lattosio
Senza Conservanti

Per 100 g di prodotto
Valore energetico 1756 Kcal 420 KJ
Proteine 23,6 g
Carboidrati 0,4 g
Grassi 35,7 g
di cui saturi 12,19 g
Sodio 2,8 g
Zuccheri 0 g

200 giorni

Conservazione tradizionale sotto sugna