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Pancetta Tesa Stagionata

Pancetta Tesa Stagionata di Cafra: Un Gusto Autentico Lucano

La Pancetta Tesa Stagionata è una delle specialità dell’Azienda Cafra, dedita all’artigianato alimentare tipico della Basilicata. Questo prodotto (disponibile anche fresco), riflette l’essenza della tradizione lucana.

Processo Artigianale

La Pancetta Tesa è preparata esclusivamente con carni suine italiane, provenienti dagli allevamenti Cafra. Questa attenzione all’origine del prodotto garantisce dunque una qualità superiore e una tracciabilità completa, dalla fattoria alla tavola.

Ingredienti Naturali e Preparazione

Utilizziamo solo carne di pancetta, selezionata per la sua qualità e sapore. Segue una conciatura con sale e polvere di peperone dolce. Dopo la salamoia, che dura circa 10 giorni, il prodotto viene lavato, legato a mano. Le fasi di asciugatura e stagionatura avvengono in celle a condizioni di temperatura e umidità controllate.

Cafra si impegna a non accelerare o forzare alcun processo di produzione per permettere così sapori autentici, genuinità e qualità di ogni prodotto.

Versatilità in Cucina

La pancetta tesa stagionata è perfetta sia per ricette quotidiane sia per occasioni speciali. Eccellente in piatti come la pasta con zucchine e pancetta o come ingrediente principale in una torta salata con uova e pancetta, questa pancetta arricchisce ogni piatto con il suo sapore robusto e autenticamente lucano.

Disponibile Online

Acquistare la Pancetta Tesa Stagionata è facile e conveniente attraverso il nostro shop online, dove garantiamo che ogni pezzo arrivi a casa vostra mantenendo tutte le qualità organolettiche e la freschezza del prodotto appena stagionato.

Scoprite il gusto profondo e ricco della Pancetta Tesa stagionata di Cafra, un prodotto che celebra la cultura, la tradizione e il gusto autentico della Lucania. Ogni fetta è una storia di qualità e tradizione, pronta per essere scoperta e apprezzata.

Punti di forza:

  • Prodotto naturale
  • Senza conservanti
  • Senza lattosio
  • Senza glutine

Il prodotto può essere consumato anche dagli intolleranti al glutine o al lattosio.

Tempi e modalità di conservazione

Il prodotto è confezionato sottovuoto intero in busta singola , termosaldata. Ogni confezione è da circa150 gr. La conservazione deve avvenire a temperatura di + 3°/5° C ed il prodotto deve essere protetto con pellicole per alimenti e consumato entro 48 h dall’apertura .

140 - 160 g

Carne suina origine Italia "pancetta", sale, macinato di peperone dolce
Senza Glutine
Senza Lattosio
Senza Conservanti

Per 100 g di prodotto
Valore energetico 1611 Kcal 389 KJ
Proteine 21,8 g
Carboidrati 0,4 g
Grassi 33,39 g
di cui saturi 7,8 g
Sodio 3 g
Zuccheri 0 g

CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO

200 giorni

Confezionato sottovuoto